ES TAPE KETAN HIJAU

Bahan:

Tape ketan hijau 50 gr

daging kelapa muda

gula pasir

air kelapa dari 1 buah kelapa

es batu serut secukupnya

1 bungkus agar-agar merah

1 bungkus jelly warna kuning

biji selasih

sirup marjan secukupnya

cara pembuatan:

STEP 1

Campur agar2 merah dengan gula dan air 100ml, didihkan, cetak di pirex kotak, biarkan dingin, buat seperti sarang burung

STEP 2

Campur biji selasih dengan air, biarkan mengembang, saring.

STEP 3

Campur jelly dan gula dengan air 200 ml, didihkan. Kemudian masukkan biji selasih, campur sampai rata. Cetak di pirex kotak. Biarkan dingin. Potong dadu kecil.

STEP 4

Taruh 1 sendok makan tape ketan hijau di gelas, kemudian lapisi dengan jelly dadu, kemudian taruh 1 sdk mkn tape hijau lagi, kemudian daging kelapa muda.

STEP 5

Untuk bagian atasnya, taruh es serut, kemudian sedikit tape hijau dan serutan agar-agar merah

STEP 6

Kemudian masukkan air kelapa ke dalam gelas secukupnya

Source: masterchefindonesia.com